Single Malt Whisky, 48% Vol. Die Schweizer Whisky Destillerie Säntis ist nach einem nahegelegenen Berg benannt. Auch der Himmelberg verbrachte den größten Teil seiner Reifezeit in ehemaligen Bierfässern. Sein Finish erhielt er jedoch in unterschiedlichen ehemaligen Wein Fässern – unter anderem Merlot, Port und Sherry.

NASE: eine harmonische, fruchtige Süße, mit Noten von Birnen und roten Früchten, trifft auf weiche, malzige Töne, akzentuiert durch holzige Eindrücke und eine Spur von Zimt.

GAUMEN: überraschend würzig, deutlich entschiedener als im Aroma; holzige und pfeffrige Noten treten in den Vordergrund und werden schön umspielt von süßen, fruchtigen Tönen (erneut Birne und rote Früchte) und sanften malzigen Anklängen.

FINISH: langanhaltend und wärmend, die holzigen und würzigen Töne verabschieden sich zuletzt.