Single Malt Highland Whisky, 43% Vol. Die 2016er Distillers Edition von Dalwhinnie ist ein 15 Jahre alter Dram, der insbesondere durch sein außergewöhnliches Finish auffällt. Nach der Basisreifung in wiederbefüllten Eichenfässern aus amerikanischer und europäischer Eiche, ruhte dieser Whisky nämlich noch ein Weilchen in ehemaligen Bodega Oloroso Fässern aus wiederausgeflammter amerikanischer Eiche, Deckel und Boden dieser Fässern jedoch bestanden aus neuer Eiche, die stark ausgeflammt wurde.
NASE: der Sherry steht unleugbar im Mittelpunkt und umgarnt die Dalwhinnie-typischen Töne von Honig und Malz, mit torfigen und kräutrigen Nuancen, schön würzig.
GAUMEN: ein eher leichter Whisky, der schon gleich zu Beginn mit einer vollen Ladung Würze daher kommt, eine sehr präsente Malznote leitet über zu mehr Süße, mit viel Frucht, wobei erneut Sherry und Trauben ins Spiel kommen.
FINISH: zunehmend trocken, mit Eichenholz und Vanille.